(3 röster)

Vietnamesisk Bánh mi med asiatiskkryddad kyckling

Name: Vietnamesisk Bánh mi med asiatisk kyckling
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pkt BBQ Koreansk lårfilé; 4 st minibaguetter; 8 st blad grönsallad; 3 dl jasminris; 1 tsk gurkmeja; 1 st kanelstång; 3 st grön kardemumma; 4 msk majs; 1 st morot; 1 tsk salt; 1 tsk matolja; 2 msk smör; 4 msk majonnäs; 1 msk kimchibase; 1 tsk citronjuice; 1 tsk light soja; 0.5 st gurka; 1 dl risvinäger; 2 msk socker; 2 msk rostade sesamfrön; 2 msk rostad lök

45 min | Enkelt

Mackornas macka! Baguetternas baguette. En Bánh mi är helt enkelt en fylld baguette från Vietnam. Här med vår fantastiska koreanska kycklinglårfilé.

Skriv ut Dela

Streetfood Grilla Asiatiskt

Ingredienser

Bánh mi

1 pkt

BBQ Koreansk lårfilé

4 st

minibaguetter

8 st

blad grönsallad

rispilaff

3 dl

jasminris

1 tsk

gurkmeja

1 st

kanelstång

3 st

grön kardemumma

4 msk

majs

1 st

morot

1 tsk

salt

1 tsk

matolja

2 msk

smör

Kimchimajonnäs

4 msk

majonnäs

1 msk

kimchibase

1 tsk

citronjuice

1 tsk

light soja

Picklad gurka

0.5 st

gurka

1 dl

risvinäger

2 msk

socker

Topping

2 msk

rostade sesamfrön

2 msk

rostad lök

INGREDIENSER

Mackornas macka! Baguetternas baguette. En Bánh mi är helt enkelt en fylld baguette från Vietnam. Här med vår fantastiska koreanska kycklinglårfilé.

Så här gör du

Koka ris med kryddor i 3 dl vatten, efter anvisning.

När riset är kokt stek i smör tillsammans med majs och tärnad morot, lyft ur dom hela kryddorna.

Grilla eller stek kycklingen tills den har 70 grader i innertemperatur . Glöm inte att alltid salta både innan och efter tillagning! Skär kyckling i strimlor när den är klar.

Hyvla gurkan ca 1/2 cm skivor och lägg i risvinäger minst 1 timme.

Blanda ihop ingredienserna med majonnäsen.

Skölj salladen i kallt vatten.

Fyll bröden med sallad i botten och fyll sedan på med kryddris, kyckling, gurka, majonnäs och toppa till sist med krispig lök och rostade sesamfrön. Njut!