BBQ2022_Minutfile_sweet_texas_glace_jalapenopotatis_1000x1000

(2 röster)

Grillad minutfilé med grillat potatispaket och romescosås

Name: Grillad minutfilé med grillat potatisknyte och romescosås
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g BBQ minutfilé; 800 g färskpotatis, tvättade; 2 st jalapeno, skivade; 4 st salladslökar, skivade; 1.5 tsk flingsalt; olivolja; 1.5 dl ost av cheddartyp; Bakplåtspapper och aluminiumfolie; 200 g pimientos de padron; flingsalt; 300 g grillad paprika; 3 klyftor vitlök; 2 st timjankvistar; 2 msk rostade mandlar; 1 dl olivolja; 1 msk sherryvinäger eller rödvinsvinäger; salt och peppar

45 min | Enkelt

Använd grillen till mer än bara kycklingen. Potatis, jalapeno och cheddarost i ett knyte som läggs direkt på grillen.

Skriv ut Dela

Filé Kryddat & smaksatt Medelhavet Grilla BBQ

Ingredienser

BBQ minutfilé

600 g

BBQ minutfilé

Potatisknyte

800 g

färskpotatis, tvättade

2 st

jalapeno, skivade

4 st

salladslökar, skivade

1.5 tsk

flingsalt

olivolja

1.5 dl

ost av cheddartyp

Bakplåtspapper och aluminiumfolie

Pimientos de padron

200 g

pimientos de padron

flingsalt

Romescosås

300 g

grillad paprika

3 klyftor

vitlök

2 st

timjankvistar

2 msk

rostade mandlar

1 dl

olivolja

1 msk

sherryvinäger eller rödvinsvinäger

salt och peppar

INGREDIENSER

Använd grillen till mer än bara kycklingen. Potatis, jalapeno och cheddarost i ett knyte som läggs direkt på grillen.

Så här gör du

Grilla minutfiléerna 3 min på varje sida. Flytta över till indirekt värme och pensla på glazen. Kycklingen är klar vid 70 graders innertemp.

Potatisknyte

Lägg potatisen på 4 st ark av bakplåtspapper och aluminiumfolie. Tillsätt olivolja och salt. Toppa med skuren salladslök och jalapeno och avsluta med riven cheddarost. Gör 4 st paket av dessa och lägg på grillen. Baka på indirekt värme i ca 30 minuter.

Piemientos de Padron

Lägg chilifrukterna på grillen i ca 3 minuter. Strö över flingsalt.

Romescosås

Fräs vitlök, chili, timjanskvistar och mandlar i olivolja i några minuter. Ta bort timjanskvistarna och häll allt i en mixerskål. Tillsätt grillad paprika och stavmixa grovt. Salta och tillsätt olivolja, sherryvinäger och mixa slät.

Hej, visste du att?

Kronfågels Minutfilé är en utbankad kycklingfilé av bröstdelen, producerad av 100 % svensk kyckling. Kycklingen är omsorgsfullt uppfödd på våra svenska gårdar, vilket innebär god djurhållning, högsta kvalitet och hälsosam, klimatsmart mat på tallriken.

Ursprung kyckling: Född, uppväxt, slaktad i Sverige.

Den som är allergisk mot något födoämne bör alltid läsa ingrediensförteckningen på förpackningen noga, även på livsmedel man brukar handla – allt för att vara säker på att innehållet i varan inte har ändrats.