Kycklingsallad med grillade grönsaker, mozzarella och pistou
Ingredienser
Kycklingsallad
pistou
INGREDIENSER
INGREDIENSER
En sallad med smak av medelhavet. Gör det enkelt och använd stekt och skivad kyckling. Passar bra som picknicksallad!
Så här gör du
Skär aubergine och zucchini i skivor och salta lätt. Ta bort kärnhuset från paprikan. Grilla grönsakerna några minuter på varje sida. Salta och peppra.
Koka bulgur i rikligt med vatten i 6-7 minuter, häll av och låt svalna.
Riv mozzarellaostarna i grova bitar. Skölj rädisorna och skiva tunt.
Blanda de grillade grönsakerna tillsammans med en påse salladsmix, bulgur, svarta bönor och skivad rädisa i en stor skål.
Blanda allt tillsammans med Caesar, stekt och skivad kyckling och pistou.
Tips: Använd gårdagens bröd och gör goda brödkrutonger. Stek med lite smör och olivolja i ca 3-4 minuter och blanda med salladen.
Pistou
Mixa basilikan tillsammans med vitlöken och olivoljan. Tillsätt salt och riven parmesan och peppra efter smak. Mixa slät. Häll gärna upp på flaska.
BBQ KycklingSteak American med rostad sötpotatis
BBQ Lårfilé Black Garlic med smashed gurka och bladgrönsaker
Kycklinghamburgare med BBQ Lårfilé Black Garlic med kryddig kål
Ugnsbakad ”Chicky” kycklingfilé i citronsås
BBQ Butterfly Chicken med creamed corn och potatissallad
Stekt chicky kycklingfilé med currysås och rostad blomkål