(3 röster)

Julköttbullar med mandel

Name: Julköttbullar med mandel
Yield: 4
Ingredients: 500 g kycklingfärs; 100 g mandlar skalade; 1.5 dl vispgrädde; 1 riven gul lök; 1 st ägg; 2 tsk kryddpeppar; 0.5 tsk kanel; 0.5 tsk muskot; 1 tsk salt; peppar efter smak; 3 msk smör till stekning

min | Enkelt

En traditionell köttbulle med sällskap av mandlar, kanel och kryddpeppar. Blir snabbt barnens nya julfavorit!

Skriv ut Dela

Markiz Tainton Fest Färs Jul & nyår

Ingredienser

500 g

kycklingfärs

100 g

mandlar skalade

1.5 dl

vispgrädde

1 riven

gul lök

1 st

ägg

2 tsk

kryddpeppar

0.5 tsk

kanel

0.5 tsk

muskot

1 tsk

salt

peppar efter smak

3 msk

smör till stekning

INGREDIENSER

En traditionell köttbulle med sällskap av mandlar, kanel och kryddpeppar. Blir snabbt barnens nya julfavorit!

Så här gör du

Rosta mandlarna i lite smör i en stekpanna tills de fått färg. Mixa mandlarna i en mixer.

Bryn löken i smör tills den blir glansig. Blanda kyckligfärsen med mandlarna, löken, ägg, salt och kryddorna. Blanda runt till sen smidig smet.

Fukta händerna med kallt vatten och forma till jämna köttbullar. Stek några i taget i smör. Skaka pannan så de blir jämnt gyllenbruna. Sänk värmen när köttbullarna börjat få färg och stek tills de blir genomstekta ca 5-10 minuter

Ett annat sätt att steka köttbullarna är att spritsa ut smeten på en plåt med bakplåtspapper. Spritsa små bullar och kör in i ugnen på 150 grader i ca 15-20 minuter. Stek sen i smör för fin färg.

Ett tips är att baka många köttbullar i ugn och kyla ner. Sen är det bara att ta fram köttbullarna dagen efter och steka på.